拼音：yú chì

词性：名词

释义：鱼翅 yúchì(1) 一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅” 英 shark's fin

用法提示：理解“鱼翅”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “鱼翅”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 鱼翅的词语解释：

  鱼翅yúchì

  (1) 一种名贵的海味，是用鲨鱼鳍经过加工精制而成的软骨条，也叫“翅子”或“翅”

  英

  shark's fin

• 什么是鱼翅引证解释：

  ⒈ 鱼的鳍。

  引明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼魫》：“鱼翅曰鰭，曰鬣。”

  ⒉ 一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。

  引《花月痕》第四九回：“继以牛、羊、猪、鸭，復尽，继以海参、鱼翅。”
  艾芜《人生哲学的一课》：“还有他家的大老爷大太太，爱吃燕窝鱼翅，这也要你会做。”

• 鱼翅的国语词典：

  沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）​类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒干。以鱼翅加工烹调的菜肴，向为我国宴席中的上等食品。

鱼翅的网络解释：

鱼翅 （鱼翅）

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。