拼音：kuàng wù zhì

释义：食品中含有的微量元素无机盐类。多数是人体维持正常生理机能所必需的。包括铁、碘、钙、镁、锌、铜、磷等。蔬菜、水果、粮食、肉类中都含有一定量的矿物质。

用法提示：理解“矿物质”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：各种精细饲料、各种精细化工原料、各种矿物质、石膏粉、石英砂。

• 矿物质的词语解释：

  食品中含有的微量元素无机盐类。多数是人体维持正常生理机能所必需的。包括铁、碘、钙、镁、锌、铜、磷等。蔬菜、水果、粮食、肉类中都含有一定量的矿物质。