(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。

(2)（名）专指小麦。通称麦子。

(3)（名）（Mài）姓。

1.  愚拙，蠢笨：愚鲁。粗鲁。鲁莽。

2.  中国周代诸侯国名，在今山东省西南部。

3.  中国山东省的别称。

4.  姓。

（名）船、飞机等控制方向的装置。