⒈ 挑选合适的人材。

引清李渔《闲情偶寄·声容·选姿》：“知此则知选材之法，当如染匠之受衣，有以白衣使漂者，受之，易为力也。”

⒉ 选择适用的材料或素材。

引清赵翼《瓯北诗话·黄山谷诗》：“﹝黄山谷﹞则书卷比坡更多数倍，几於无一字无来歷，然专以选材庀料为主，寧不工而不肯不典，寧不切而不肯不奥。”
《诗刊》1978年第5期：“我国有一派水墨写意画，精于选材，深于立意。”

挑选合适的材料或题材。

如：「要烹调出一道可口的菜，首先要注意选材。」