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变性作用
变性作用
拼音:biàn xìng zuò yòng
变性作用的解释
  • 词语解释:

    denaturation在高温等物理因素和强酸、强碱等化学因素haO86.com作用下,胶乳蛋白质的立体结构和性质发生改变的现象。
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