是高原民族的主食，是藏民【好查hao86.com】族食品四宝，位居糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首，由一种炒熟的青稞粒磨制而成。
(1)（形）蓝色或绿色：～天｜～苔。
(2)（形）黑色。
(3)（名）青草或没有成熟的庄稼。
(4)（形）比喻年轻：～年。
(5)姓。
（名）〔青稞〕大麦的一种；粒大；皮薄；主要产在西藏、青海等地。也叫稞麦。
〔糌粑〕把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。
（名）〈方〉粑粑；饼类食物。
