菘菜的注音：ㄙㄨㄥ ㄘㄞˋ
菘菜的结构：菘(上下结构)菜(上下结构)
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色。可供食用。
古时对白菜类蔬菜的通称。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
