拼音：suān nǎi

释义：因放置久而发酸的动物乳汁。冰凉加糖食用，美味爽口。 一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑，质地均一，具有独特的酸味及香味，有益于人体健康。

用法提示：理解“酸奶”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：酸奶与发酵的牛奶能激活消化必须的物质，有助于改善肠道微生物系统，从而防止腹部隆起。

• 酸奶的词语解释：

  因放置久而发酸的动物乳汁。冰凉加糖食用，美味爽口。
  一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑，质地均一，具有独特的酸味及香味，有益于人体健康。

• 酸奶的国语词典：

  因放置久而发酸的动物乳汁。冰凉加糖食用，美味爽口。

词语翻译：

英语

yogurt

德语

Joghurt (S)​, Jogurt (hauptsächlich in Österr.)​ (S)​

法语

yaourt

酸奶的网络解释：

酸奶

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。2018年9月，世界顶尖科学期刊《Cell》发表文章称，新的两项研究表明，服用益生菌不仅没有好处，还可能对人体有害。