注音：ㄘㄢˊ ㄓㄚ
结构：残(左右结构)渣(左右结构)
残渣cán zhā
1. 在过滤时沉淀在过滤介质上的固体。
2. 风化后除几乎不溶的成分外全部被移走后遗留下来的岩屑。
3. 现在常指动物或蔬菜在装运、烹制和供食过程中的废物。
剩余不要的渣滓。
如：「食物消化后的残渣，将经由大肠、肛门排泄而出。」
近义词
(1)（形）不完整；残缺：这部书很好；可惜～了。
(2)（形）剩余的；将尽的：～冬｜～敌｜风卷～云。
(3)（形）伤害；毁坏：摧～。
(4)（形）凶恶：～忍｜～酷。
(1)（名）（～子、～儿）渣滓：油～｜豆腐～。
(2)（名）（～子、～儿）碎屑：面包～儿。
