⒈ 即柏叶酒。古代习俗，谓春节饮之，可以辟邪。参见“柏叶酒”。

引南朝梁宗懔《荆楚岁时记》：“正月一日……长幼悉正衣冠，以次拜贺，进椒、柏酒，饮桃汤。”
唐杜审言《守岁侍宴应制》诗：“弹弦奏节梅风入，对局探鉤柏酒传。”
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》：“昧爽闔家团拜，献椒盘，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”

以柏树叶浸泡而成的酒。相传可以避邪长寿，旧时元旦常饮。