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板鸭
板鸭
拼音:bǎn yā

注音:ㄅㄢˇ 一ㄚ

词性:名词

结构:(左右结构)(左右结构)

板鸭的解释
  • 词语解释:

    板鸭bǎnyā

    (1) 将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品

    haO86.com
    pressed salted duck
  • 引证解释:

    ⒈ 盐渍压扁后再风干的鸭子。

    《儒林外史》第二七回:“如今买一隻板鸭和几斤肉,再买一尾鱼来,託王羽秋老爹来收拾,做个四样纔好。”
    张天翼《皮带》:“五哥,你说咸板鸭好还是烧鸭子好?”

  • 国语词典:

    一种咸鸭。将鸭子破肚撑开,盐渍后压成板状风干,以南京板鸭最有名。

  • 词语翻译:

    英语
    pressed(dried)​ salted duck
    法语
    canard salé-séché

    网络解释:

    板鸭

  • 板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。
  • 国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定:全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。
板鸭造句
  • 1、成都板鸭的主产地在新都区的清流镇,著名作家艾芜的故乡。
  • 2、这边是阿月浑子、糖衣花生、银鱼干、香酥鸡翅、糯米粘糕,那边有橄榄拼盘、酱香牛肉、鱿鱼丝、茴香豆、酱板鸭,这真可谓是一次令人馋涎欲滴的饕餮盛宴。
  • 3、板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种。
  • 4、南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。
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