⒈ 谓用盐梅调味，使食物味美。喻指宰相执掌政柄，治理国家。梅，味酸，古代调味品。
引语本《书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”
唐李乂《奉和幸望春宫送朔方军大总管张仁亶》：“上宰调梅寄，元戎细柳威。”
清昭槤《啸亭杂录·本朝父子祖孙宰相》：“王弇州载明代门族之盛，按本朝父子调梅以济昇平之盛者，指不胜屈。”
1. 乐曲；乐谱：曲调。采菱调。
2. 乐曲定音的基调或音阶：C大调。五声调式。
3. 语音上的声调：调号。调类。
4. 说话的腔调：南腔北调。
5. 口气；论调：一副教训人的调。两人人的发言是一个调。
6. 人所蕴含或显露出来的风格、才情、气质：情调。格调。
7. 选调；提拨：从基层调选干部。
8. 调动：岗位调整。
9. 征集；征调：调有余补不足。
10. 调查：调研。内查外调。
11. 提取、调取（文件、档案等）：调档。
12. 调换：调座位。
(1)（名）乔木；性耐寒；早春开花；有粉红、白、红等颜色。果实球形；味酸。
(2)（名）这种植物的花。
(3)（名）这种植物的果实：～子
(4)（名）姓。
