拼音：dōng pō ròu

释义：后肴馔中有所谓'东坡肉'，本此。其烹调方法，后世说法不一。

用法提示：理解“东坡肉”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：从东坡肉、乌骨鸡到当归鸭啖起，咀嚼肉之况味，再尝鲜海之鲜美，寻味面食、酥炸小点、豆腐，看似家常然个中别有风味。

• 东坡肉的词语解释：

  后肴馔中有所谓'东坡肉'，本此。其烹调方法，后世说法不一。

• 什么是东坡肉引证解释：

  ⒈ 宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。

  引黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”
  后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明沉德符《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”
  胾，大块肉。 清翟灏《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”

• 东坡肉的国语词典：

  一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。

东坡肉的网络解释：

东坡肉

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。