拼音：dòu miàn

释义：豆面 dòumiàn(1) 用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面 英 bean flour

用法提示：理解“豆面”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 豆面的词语解释：

  豆面dòumiàn

  (1) 用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面

  英

  bean flour

豆面的网络解释：

豆面

豆面，用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高吃法：和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、山西人用豆面做的豌豆面墩墩还有河捞面用温水和面可擀面条或做剔尖、猫耳朵等面食。选用含蛋白质多的扁豆、小豆、豌豆等原料精制而成，含有丰富的维生素和人体必需的氨基酸、无机盐等，该品味道香美，食物互补、具有较高的营养价值，老少食用皆宜。