拼音：chēng tóu

释义：执掌烹饪的厨师。

用法提示：理解“铛头”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 铛头的词语解释：

  执掌烹饪的厨师。

• 什么是铛头引证解释：

  ⒈ 执掌烹饪的厨师。

  引宋孟元老《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
  邓之诚注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
  宋周密《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

• 铛头的国语词典：

  厨师。

铛头的网络解释：

铛头

chēng tóu ㄔㄥ ㄊㄡˊ铛头（铛头）

执掌烹饪的厨师。 宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之铛头，又曰着案讫。” 邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。” 宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖铛头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”