注音：ㄔㄨˊ ㄋ一ㄡˊ
结构：犓(左右结构)牛(独体结构)
⒈ 小牛。
引汉枚乘《七发》：“犓牛之腴，菜以笋蒲；肥狗之和，冒以山肤。”胡绍煐注：“牛之少者谓之犓，犹鸟之少者谓之雏。”《淮南子·诠言训》：“心有忧者，筐牀袵席，弗能安也；菰饭犓牛，弗能甘也。”
1.用草料喂牲畜：“故莫不～牛羊，豢犬彘。”
2.指牲畜：“（子墨子）非以～豢煎炙之味以为不甘也。”
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
