拼音：hóng shāo

释义：红烧 hóngshāo(1) 把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法 例 红烧鱼 英 braise in soy sauce

用法提示：理解“紅燒”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 紅燒的词语解释：

  红烧hóngshāo

  (1) 把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法

  例

  红烧鱼

  英

  braise in soy sauce

• 紅燒的国语词典：

  一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。

  如：「红烧肉」。

词语翻译：

英语

simmer-fried(dish)

德语

inSojasoßegeschmort(Adj)

法语

cuiredanslasaucesoja