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风鸡
风鸡
拼音:fēng jī

注音:ㄈㄥ ㄐ一

结构:(半包围结构)(左右结构)

风鸡的解释
  • 词语解释:

    腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐(hao86.com好工具)等风干。
  • 引证解释:

    ⒈ 腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐等,风干而成。

  • 国语词典:

    剖开鸡的腹部,除去脏腑,抹上盐,然后将鸡风干,称为「风鸡」。

  • 网络解释:

    风鸡

  • 风鸡又名带毛风鸡,是正宗农家土菜之一,采用风干的方式将大公鸡腋透后取出烹调食用,具有腊香馥郁,鸡肉鲜嫩的特点,最宜佐酒。最神奇之处在于其食用时,无需任何作料,只需放入冷水中煮沸,就可以得到一锅美味的食物。
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