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汉语词典
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火锅
火锅
拼音:huǒ guō

注音:ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ

词性:名词

结构:(独体结构)(左右结构)

火锅的解释
  • 词语解释:

    火锅huǒguō

    (1) 一种(好工具hao86.com)附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调器皿

    chafing dish;Mongolian hot pot
  • 引证解释:

    ⒈ 金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火,使锅汤常沸以熟菜肴,随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。

    清潘荣陛《帝京岁时纪胜·元旦》:“至於酧酢之具,则鏤花绘果为茶,十锦火锅供饌。”
    《老残游记》第十九回:“端上饭来,是一碗鱼……四个碟子,一个火锅,两壶酒。”
    老舍《骆驼祥子》十三:“先去扫扫雪,晌午我请你吃火锅。”

  • 国语词典:

    一种锅与炉合为一体的烹饪器具。

  • 网络解释:

    火锅 (中国美食)

  • 火锅(英语:Hot Pot),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。
  • 火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
  • 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

近义词

火锅造句
  • 1、我们一家子围着餐桌,吃了顿热气腾腾的火锅
  • 2、海鲜自助,因为自主餐她有的选择,而且想吃哪个吃哪个,总有她喜欢的那个,火锅哪里都有,而且吃起来不文雅。
  • 3、今天叔叔清客,我们一家人到饭馆里吃火锅
  • 4、公司无论如何经验都丰富些,何况要把火锅生意做好,味道只能是一个方面。经营指导还是有公司的帮助好些。厨师当老板的不多并不是他靠技术吃饭就满足了,而是缺乏经营的知识和技巧。
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