注音：ㄏㄨˊ ㄐ一ㄠ ㄐ一ㄡˇ
结构：胡(左右结构)椒(左右结构)酒(左右结构)
用胡椒浸制【好工具hao86.com】的酒。
⒈ 用胡椒浸制的酒。
引《《齐民要术·笨麯并酒》引晋张华《博物志》》：“胡椒酒法：以好春酒五升。乾薑一两，胡椒七十枚皆擣末。好美安石榴五枚押取汁。皆以薑椒末及安石榴汁悉内著酒中，火煖取温，亦可冷饮，亦可热饮之……此胡人所谓蓽拨酒也。”萧红《马伯乐》序章：“车夫一想， 马家上下，没有对我不好的，老太太一看我不好，常常给我胡椒酒喝。”
(1)（名）古代泛称北方和西方的少数民族：～人。
(2)（形）古代称来自北方和西方少数民族的（东西）；也泛指来自国外的（东西）：～琴｜～桃｜～椒。
(3)姓。
(4)（副）表示随意乱来：～闹｜～说。
(5)（代）〈书〉疑问词；为什么；何故：～不归？
(6)（名）胡子：～须。
（名）指某些果实或种子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
