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汉语词典
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锅巴
锅巴
拼音:guō bā

注音:ㄍㄨㄛ ㄅㄚ

词性:名词

结构:(左右结构)(独体结构)

锅巴的解释
  • 词语解释:

    锅巴guōbā

    (1) 焖米饭时因haO86.com紧贴锅底而烧焦了的一层饭

    rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot
  • 引证解释:

    ⒈ 焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。

    《西游记》第五七回:“锅里还有些饭与锅巴,未曾盛了。”
    《儒林外史》第二八回:“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了,才到麵店去的。”

    ⒉ 食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。

  • 国语词典:

    煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭,通常呈微黄或黑色。

  • 网络解释:

    锅巴

  • 锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
锅巴造句
  • 1、泰管家弄了一桌丰盛的早点,带着柴火锅巴味的稀饭让肖仪食指大动,这乡野之地空气好又安静,肖仪是一点也不择床的安睡到天明。
  • 2、厨师的拿手菜是虾仁锅巴
  • 3、道天下第一菜,先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。
  • 4、说的就是热锅才能贴住饼子,猛火才能让片片长出焦黄的锅巴
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