⒈ 一种油炸的面食。

引北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“环饼，一名‘寒具’；截饼，一名‘蝎子’。皆须以蜜调水溲麪。若无蜜，煮枣取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好－－令饼美脆。”
唐张彦远《历代名画记·论鉴识收藏购求阅玩》：“昔桓玄爱重图书，每示賔客。客有非好事者正飡寒具，以手捉书画，大点污。”
宋陆游《西窗》诗：“看画客无寒具手，论书僧有折釵评。”
明李时珍《本草纲目·穀部四·寒具》：“林洪《清供》云：寒具，捻头也。以糯粉和麪，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁烟用。观此，则寒具即今饊子也。以糯粉和麪入少盐，牵索纽捻成环釧之形，油煎食之。”
清赵翼《题黄陶庵手书诗册》诗：“摩挲忍污寒具油，激赏欲浮大白酒。”

⒉ 御寒的衣物。

引《太平广记》卷三三八引唐戴孚《广异记·朱自劝》：“﹝自劝﹞谓婢曰：‘方冬严寒，闻汝和尚未挟纊，今附绢二匹，与和尚作寒具。’婢承命持还，以绢授尼。”
《宋史·文苑传六·刘恕》：“﹝恕﹞自洛南归，时方冬，无寒具。 司马光遗以衣袜及故茵褥。”

一种冬寒时的食品。似今之馓子，以糯米和面搓成细绳，挽曲如环，以油煎而食用。