拼音：làn hu

释义：极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。

用法提示：理解“烂糊”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：烧大锅菜就没这风光了，往往是炒青菜炒黄芽菜烂糊肉丝红烧肉等大路菜，没个人烙印。

• 烂糊的词语解释：

  极烂，多指食物烧煮得极熟烂。如：烂糊面、烂糊肉丝。

• 什么是烂糊引证解释：

  ⒈ 极烂，多指食物烧煮得极熟烂。

  例如：烂糊面、烂糊肉丝。

• 烂糊的国语词典：

  食物极熟烂，如黏糊状。

  如：「老年人吃烂糊的东西比较好消化。」

烂糊的网络解释：

烂糊

烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。