蓝菜的注音：ㄌㄢˊ ㄘㄞˋ
蓝菜的结构：蓝(上下结构)菜(上下结构)
⒈ 蔬菜名。甘蓝的别称。见明李时珍《本草纲目·草五·甘蓝》。
(1)另见〔苤蓝〕（piě·lɑ）。
(2)（名）像晴天天空的颜色：蔚～。
(3)（名）蓼蓝。
(4)（名）（Lán）姓。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
