中文名：辣酱

英文名：thick chili sauce

词性：名词

拼音：là jiàng

词性：名词

释义：辣酱 làjiàng(1) 含辣味儿的豆瓣酱 英 thick chili sauce

用法提示：理解“辣酱”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 “辣酱”可按名词使用，写作时要注意它和前后词语的搭配是否自然。

• 辣酱的词语解释：

  辣酱làjiàng

  (1) 含辣味儿的豆瓣酱

  英

  thick chili sauce

• 辣酱的国语词典：

  以辣椒制成的糊状物。

辣酱的网络解释：

辣酱

辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。

主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。