⒈ 谓有关榷酒酤酒的事务。

引唐陆龟蒙《和醉中偶作见寄韵》：“初呈酒务求专判，合祷山祠请自差。”
宋叶梦得《石林诗话》卷下：“刘季孙初以左班殿直监饶州酒， 王荆公为江东提刑，巡歷至饶，按酒务。”
《宋史·食货志下》：“酒务官二员者分两务，三员者復增其一，员虽多毋得过四务。”

⒉ 古代民间称酒店为“酒务”。

引《刘知远诸宫调·知远别三娘太原投事》：“记得村酒务将人恁折剉，入舍为女婿，俺爷爷护向著。”
元康进之《李逵负荆》第一折：“老汉姓王名林，在这杏花庄居住，开着一个小酒务儿，做些生意。”
《二刻拍案惊奇》卷五：“於是一日轮一个做主人，只拣隐僻酒务，便去畅饮。”

卖酒或供人饮酒的地方。