酒材的注音：ㄐ一ㄡˇ ㄘㄞˊ
酒材的结构：酒(左右结构)材(左右结构)
⒈ 酿酒的材料，如米、曲糵等。
引《周礼·天官·酒正》：“酒正以式灋授酒材。”《淮南子·时则训》“秫稻必齐，麴糵必时” 汉高诱注：“秫、稻、麴糵，酒材也。”金元好问《玉溪》诗：“酒材已办须君酿，要及西风入钓舟。”
制酒的材料，如米、曲、糱之类。
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
(1)（名）木料；泛指材料：木～｜钢～｜就地取～。
(2)（名）棺材。
(3)（名）资料：素～｜题～。
(4)（名）有才能的人：人～。
