拼音：jiǔ niáng

释义：酒娘，酒酿 jiǔniáng，jiǔniàng(1) 在蒸熟的糯米中加入酒曲，然后放在封闭的罐中发酵而成的食品。也叫“江米酒” 英 fermented glutinous

用法提示：理解“酒娘”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。

• 酒娘的词语解释：

  酒娘，酒酿jiǔniáng，jiǔniàng

  (1) 在蒸熟的糯米中加入酒曲，然后放在封闭的罐中发酵而成的食品。也叫“江米酒”

  英

  fermented glutinous

• 什么是酒娘引证解释：

  ⒈ 即酒酿，带糟的甜米酒。

  引明汤显祖《牡丹亭·诇药》：“翦裁寸方，烧灰酒娘，敲开齿缝把些儿放。”
  徐朔方等校注：“酒娘，甜米酒。”
  清李斗《扬州画舫录·桥西录》：“其烧酒未蒸者，为酒娘儿，饮之鲜美。”
  亦作“酒娘子”。 《儒林外史》第九回：“在洪武爷手里过日子，各样都好；二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。”

酒娘的网络解释：

酒娘 （词语解释）

用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒曲（客家话称为酒饼）为原料，采用传统酿造工艺发酵产出的原酒，称为酒娘。