截肪的注音：ㄐ一ㄝˊ ㄈㄤˊ
截肪的结构：截(半包围结构)肪(左右结构)
⒈ 切开的脂肪。喻颜色和质地白润。
引三国魏曹丕《与锺大理书》：“窃见玉书称美玉，白如截肪，黑譬纯漆，赤拟鸡冠，黄侔蒸栗。”唐白居易《文柏床》诗：“玄班状狸首，素质如截肪。”宋陆游《老学庵笔记》卷九：“政和中， 蔡太师在钱塘，一日中使赐茶药，亦於合中得大玉环，径七寸，色如截肪。”
(1)（动）切断；割断（长条形的东西）：～头去尾｜把木条～成两段。
(2)（～儿）（量）段：一～儿木头｜话说了半～儿。
(3)（动）阻拦：～留｜快把马～住；别让它跑了。
(4)（动）截止：～至昨天；已有三百多人报名。
见〖脂肪〗。
