(1)（名）多年生草本植物；根茎黄色；叶子披针形；穗状花序；花冠黄绿色；通常不开花。根茎有辣味；是常用的调味品；也可以入药。

(2)（名）这种植物的根茎。

(3)姓。

1.  开，展开：张开。张目（ａ．睁大眼睛；ｂ．助长某人的声势称“为某人张张”）。张榜。铺张。张灯结彩。纲举目张。

2.  商店开业：开张。

3.  拉紧：紧张。张力。

4.  扩大，夸大：夸张。

5.  放纵，无拘束：乖张。嚣张。

6.  料理，应酬：张罗。

7.  惊惶，慌忙：张惶失措。

8.  看，望：张望。

9.  星名，二十八宿之一。

10.  量词：一张纸。三张桌子。几张嘴。两张弓。

11.  姓。