(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。

(2)（名）专指小麦。通称麦子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. 必得，应当：无须。莫须有。必须。务须。须要。

2. 等待，停留：须留（迟留，留待）。

3. 男人面上生的毛，胡子：须眉（男子的代称）。须生（传统戏剧角色名，即“老生”）。

4. 〔须臾〕片刻，一会儿。

5. 像胡须的东西：须根。触须。