麦麨的结构：麦(上下结构)麨(左右结构)
⒈ 麦子炒熟后磨粉制成的干粮。
引唐皮日休《开元寺佛钵》诗：“乳麋味断中天觉，麦麨香消大劫知。”宋戴复古《望花山张老家》诗：“麦麨朝充食，松明夜当灯。”明李时珍《本草纲目·穀一·小麦》：“麦麨，即糗也，以麦蒸，磨成屑。”
(1)（名）草本植物；子实用来磨面粉；也可以用来制糖或酿酒；是重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。
(2)（名）专指小麦。通称麦子。
(3)（名）（Mài）姓。
炒的米粉或面粉，一种干粮：“朝出移秧夜食～。”
