⒈ 梅与柳。梅花开放，柳枝吐芽，均是春天降临的信息，故常以并称。

引晋陶潜《蜡日》诗：“梅柳夹门植，一条有佳花。”
唐杜审言《和晋陵丞早春游望》：“云霞出海曙，梅柳度江春。”
宋范成大《临江仙》词：“故人相见似河清。恰逢梅柳动，高兴逐春生。”
清孔尚任《桃花扇·听稗》：“王气金陵渐凋伤，鼙鼓旌旗何处忙？怕随梅柳渡春江。”

⒉ 特指一种梅枝柳叶形的面食。

引宋苏辙《己丑除日》诗之二：“‘梅柳’任教脩故事，‘蚕丝’聊与祝新年。”
自注：“乡人以餳蜜和麪象梅枝柳叶；又以肉杂物为羹，名之曰‘蚕丝’。”