⒈ 苦、酸、甘、辛、咸、淡。
引南朝梁简文帝《六根忏文》：“餐禪悦之六味，服法喜之三德。”
《大般涅槃经》卷一：“其食甘美有六种味：一苦，二醋，三甘，四辛，五醎，六淡。復有三德：一者轻软，二者净洁，三者如法。”
明李时珍《本草纲目·序例·十剂》引刘完素曰：“酸、苦、辛、咸、甘、淡，六味成乎地。”
酸、苦、甘、辛、咸、淡。
1. 数名，五加一（在钞票或单据上常用大写“陆”代）：六书（古时分析汉字形、音、义而归纳出来的六种造字法）。六甲。六艺（a.古时指“礼”、“乐”、“射”、“御”、“书”、“数”六种技艺；b.六经）。六欲（佛教名词，指“色欲”、“形貌欲”、“威仪姿态欲”、“言语音声欲”、“细滑欲”、“人想欲”；泛指人的各种欲望）。六合（“东”、“南”、“西”、“北”、“上”、“下”，用以指天地和宇宙）。六亲（较早是指“父”、“母”、“妻”、“子”、“兄”、“弟”；泛指所有亲属）。六经（六种儒家经典，即《诗》、《书》、《易》、《礼》、《乐》、《春秋》）。六畜（六种家畜，指“猪”、“牛”、“羊”、“马”、“鸡”、“狗”）。六朝（）（“吴”、“东晋”、“宋”、“齐”、“梁”、“陈”，先后建都于建康，即今中国江苏省南京市，后又泛称“南北朝”）。六腑（中医指“胃”、“胆”、“大肠”、“小肠”、“膀胱”、“三焦”）。六言诗。六弦琴。
2. 中国古代乐谱的记音符号，相当于简谱“5”。
(1)（名）物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。
(2)（名）物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。
(3)（名）意味；趣味：兴～。
(4)（动）辨别味道。
(5)（量）中药配方；药物的一种叫一味：三～药。
