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汉语词典
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清酒
清酒
拼音:qīng jiǔ

注音:ㄑ一ㄥ ㄐ一ㄡˇ

结构:(左右结构)(左右结构)

清酒的解释
  • 词语解释:

    清酒qīngjiǔ

    (1) 古代指祭祀用的陈酒

    old wine as sacrificial offerings

    (2) 清醇的酒;美酒

    refresh and mellow alcoholic drink

    (3) 醒酒

    食之可haO86.com以清酒。——·刘基《诚意伯刘文成公文集》
    dispel the effects of alcohol;sleep it off;sober up
  • 引证解释:

    ⒈ 古代祭祀用的清洁的酒。

    《诗·小雅·信南山》:“祭以清酒,从以騂牡。”
    朱熹集传:“清酒,清洁之酒。”
    《周礼·天官·酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”
    郑玄注:“郑司农云:‘清酒,祭祀之酒。’……今中山冬酿,接夏而成。”
    汉董仲舒《春秋繁露·求雨》:“其神共工,祭之以生鱼八、玄酒,具清酒膊脯。”

    ⒉ 清醇的酒。

    《后汉书·南蛮传·板楯蛮夷》:“明曰:‘ 秦犯夷,输黄龙一双;夷犯秦,输清酒一钟。’”
    唐杜甫《哭台州郑司户苏少监》诗:“情乖清酒送,望絶抚坟呼。”
    《儿女英雄传》第三六回:“杯里满满盛着一杯清酒。”

  • 国语词典:

    祭祀用的酒。《诗经.小雅.信南山》:「祭以清酒,从以骍牡。」《周礼.天官.酒正》: 「辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。」

  • 词语翻译:

    英语
    sake(Japanese rice wine)​
    法语
    Saké

    网络解释:

    清酒 (日本清酒)

  • 清酒,是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。
  • 日本清酒,原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同,日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是:兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。

近义词

  • 淡酒
清酒造句
  • 1、详细介绍了以黍米代替部分大米为辅料生产清酒的工艺。
  • 2、艾奥里亚:“星矢,这清酒味道好极了!”。
  • 3、采用蛋白酶水解乳清粉,对乳清多肽进行酵母菌发酵,并对发酵所得乳清酒进行风味调配。
  • 4、四月的烟雨在暮色里飘逸,春江绿色的水袖,衣间火红的花瓣,桂子渲染了远山,潮头上枕着流光万千。吴宫有一杯清酒,饮下的是一朵芙蓉。明月小楫的轻舟,轻立船头,清风碧水之间,不过一叶轻舟,又与谁并肩同在?
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