牛酒的注音：ㄋ一ㄡˊ ㄐ一ㄡˇ
牛酒的结构：牛(独体结构)酒(左右结构)
⒈ 牛和酒。古代用作馈赠、犒劳、祭祀的物品。
引《战国策·齐策六》：“﹝齐襄王﹞乃赐单牛酒，嘉其行。”《后汉书·光武帝纪上》：“輒平遣囚徒，除王莽苛政，復汉官名。吏人喜悦，争持牛酒迎劳。”唐杜甫《赠左仆射郑国严公武》诗：“感激动四极，联翩收二京。西郊牛酒再，原庙丹青明。”清魏源《秦淮灯船引》：“百万金繒万虏欢，十年牛酒千夫举。倾得蛟宫宝藏完，保障半壁东南土。”
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
