注音：ㄆㄥ ㄉㄨㄢˋ
结构：烹(上下结构)锻(左右结构)
⒈ 烧炼。
引唐许碏《题南岳招仙观壁上》诗：“洪鑪烹锻人性命，器用不同分皆定。”
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。
(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
（动）打铁；用锤击等方法使金属具有一定的形状：～造。
