注音：ㄆㄠˊ ㄒ一 ㄕˋ
结构：庖(半包围结构)牺(左右结构)氏(独体结构)
⒈ 即伏羲。
引唐司马贞《三皇本纪》：“太皞庖牺氏，风姓，代燧人氏继天而王……养牺牲以庖厨，故曰庖牺。”亦省称“庖牺”。 北魏郦道元《水经注·渭水》：“故瀆东逕成纪县，故帝太皡庖牺所生之处也。”清王念孙《读书杂志·淮南内篇十二》“季子”：“伏牺字，《汉书》皆作宓。庖字古读若浮……浮、宓声相近，故宓牺或作庖牺。”
(1)（名）〈书〉厨房：～厨。
(2)（名）〈书〉厨师：名～（有名的厨师）｜～厨。
（名）〈书〉做祭品用的毛色纯一的牲畜。
1. 古代“姓”和“氏”分用。姓是总的，氏是分支，后来姓和氏不分，可以混用。
2. 古代称呼帝王贵族等，后称呼名人、专家：神农氏。太史氏。摄氏表。
