注音：ㄆㄠˊ ㄉ一ㄥ ㄐ一ㄝˇ ㄋ一ㄡˊ
⒈ 据《庄子·养生主》载，庖丁为文惠君解牛时，“奏刀騞然，莫不中音”， 文惠君赞叹其技艺之妙。庖丁释刀云：平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目“未尝见全牛”，刀入牛身若“无厚入有间”而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍“若新发於硎”。后常用“庖丁解牛”作为神妙的技艺的典型。
引《说郛》卷八十引无名氏《竹林诗评》：“何逊之作，不费气力，如庖丁解牛，风成於騞然。”
清龚自珍《明良论四》：“庖丁之解牛， 伯牙之操琴， 羿之发羽， 僚之弄丸，古之所谓神技也。”
梁惠王时有位厨师善宰牛，且技巧极为熟练。典出《庄子．养生主》。后比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
如：「这件专案自从由他接手后，便如同庖丁解牛，一切问题皆迎刃而解。」
(1)（名）〈书〉厨房：～厨。
(2)（名）〈书〉厨师：名～（有名的厨师）｜～厨。
1. 天干的第四位，用于作顺序第四的代称：丁是丁，卯是卯。
2. 成年男子。
3. 人口。
4. 从事某种劳动的人：园丁。
1. 剖开，分开：解剖。分解。瓦解。解体。
2. 把束缚着、系着的东西打开：解开。解甲归田。解囊相助。
3. 除去，除，废除，停止：解放（ａ．使广大人民群众脱离压迫；ｂ．解除束缚而得到自由）。解除。解饿。解乏。解惑。解疑。解围。解脱。解雇。解聘。解散。解毒。
4. 溶化：溶解。解冻。
5. 讲明白，分析说明：解释。解析。解说。劝解。解嘲。
6. 懂，明白：理解。见解。
7. 调和，处理：解决。和解。调（tiáo ）解。排解。
8. 高兴，开心：解颜而笑。
9. 排泄：解手。
10. 代数方程中未知数的值。
11. 演算方程式：解方程。
12. 文体的一种，如韩愈《进学解》。
1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
3.喻固执或骄傲：牛气。
4.姓。
