注音：ㄕㄨㄟˇ ㄎㄨㄟˊ
结构：水(独体结构)葵(上下结构)
⒈ 即莼菜。蔬类植物。参阅明李时珍《本草纲目·草八·蓴》。
引《后汉书·马融传》“桂荏，鳧葵” 李贤注引《尔雅》：“茆，鳧葵，叶团似蓴，生水中，今俗名水葵。”《楚辞·招魂》“紫茎屏风” 汉王逸注：“屏风，水葵也。”洪兴祖补注：“《本草》：鳧葵，即莕菜，生水中，俗名水葵。又防风。一名屏风。”
(1)（名）水。
(2)两个氢原子和一个氧原子结合而成的；最简单的氢氧化合物；无色、无臭、无味的液体。
(3)河流：汉～。
(4)指江、河、湖、海、洋：～上人家。
(5)（～儿）稀的汁：药～。
(6)指附加的费用或额外的收入：外～。
(7)指洗的次数：这衣裳洗几～也不变色。
(8)姓。
（名）指某些开大花的草本植物：锦～｜蜀～｜向日～。
