注音：ㄙ ㄘㄨㄢˋ
结构：司(半包围结构)爨(上中下结构)
⒈ 掌管炊事。
引清纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“李媪，青县人， 乾隆丁巳、戊午间，在余家司爨。”
(1)主管。
(2)（动）主持、操作。
(3)（名）一级机关内一部门。
(4)姓。
1.烧火煮饭：分～。分居异～（旧时指弟兄分家过日子）。
2.灶：执～。
3.姓。
