拼音：suān là tāng

释义：用豆腐﹑鸡血﹑团粉﹑辣椒﹑醋等调制的羹汤。

用法提示：理解“酸辣汤”时，先看它在句子中表示的人、事物、动作或状态，再结合上下文判断具体含义。 例句参考：一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。

• 酸辣汤的词语解释：

  用豆腐﹑鸡血﹑团粉﹑辣椒﹑醋等调制的羹汤。

• 什么是酸辣汤引证解释：

  ⒈ 用豆腐、鸡血、团粉、辣椒、醋等调制的羹汤。

  引《水浒传》第三二回：“王矮虎便道：‘孩儿们，正好做醒酒汤。快动手取下这牛子心肝来，造三分醒酒酸辣汤来。’”
  《醒世姻缘传》第二回：“我叫人做些酸辣汤，你吃他两碗，热炕上发身汗出，情管就好了。”
  鲁迅《华盖集续编·记“发薪”》：“譬如一碗酸辣汤，耳闻口讲的，总不如亲自呷一口的明白。”

• 酸辣汤的国语词典：

  将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。

酸辣汤的网络解释：

酸辣汤 （菜名）

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振

2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。