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索面
索面
拼音:suǒ miàn

注音:ㄙㄨㄛˇ ㄇ一ㄢˋ

结构:(上下结构)(独体结构)

索面的解释
  • 词语解释:

    亦作“索麫”。面条的一种。面haO86.com团悬挂而成,细长,呈圆柱状,有咸味。
  • 引证解释:

    ⒈ 亦作“索麫”。面条的一种。面团悬挂而成,细长,呈圆柱状,有咸味。

    宋周煇《北辕录·出使金国途中见闻》:“次供馒头、血羹、毕罗肚羹、盪羊饼子解粥、肉韲羹索麪,骨头盘子。”
    《儒林外史》第十八回:“﹝景兰江﹞劝了一回,不买馒头了,买了些索麵去下了喫。”
    清俞正燮《癸巳存稿·麪条子》:“麪条子:曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪。”

  • 国语词典:

    面条。

  • 网络解释:

    索面

  • 索面(索面) 一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。
  • 索面是浙江地方特产,历史悠久,不仅普通百姓爱吃,更是产妇月子里必备的传统食品之一,深含传统民情风俗的内涵。地处温州瑞安平阳坑的南山村,丽水青田北山,衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地
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