注音：ㄊㄞˊ ㄘㄞˋ
结构：苔(上下结构)菜(上下结构)
⒈ 植物名。紫堇的别名。 明李时珍《本草纲目·菜一·紫堇》﹝集解﹞引苏颂曰：“紫堇生江南吴兴郡。
引淮南名楚葵， 宜春郡名蜀芹， 豫章郡名苔菜， 晋陵郡名水卜菜也。”《晏子春秋·杂下十九》：“晏子相齐，衣十升之布，脱粟之食，五卯、苔菜而已。”
1. 隐花植物的一类，根、茎、叶的区别不明显，常贴在阴湿的地方生长：青苔。苔藓。苔原。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
