注音：ㄕ ㄖㄣˋ
结构：失(独体结构)饪(左右结构)
⒈ 烹调生熟失宜。
引《论语·乡党》：“失飪不食，不时不食。”何晏集解引孔安国曰：“失飪，失生熟之节。”清蒲松龄《聊斋志异·马介甫》：“俄瘦奴以饌具出，脱粟失飪，殊不甘旨。”
烹调食物过生或过熟，以致味道欠佳。
(1)（动）失掉；丢掉：丧～。
(2)（动）没有把握住：～手｜～足。
(3)（动）找不着：迷～方向。
(4)（动）没有达到目的：～意。
(5)（动）改变（常态）：～声。
(6)（动）违背；背弃：～信｜～约。
(7)（动）错误；过失：～误。
（动）做饭做菜：烹～。
