注音：ㄙㄢ ㄕㄜˊ ㄍㄥ
结构：三(独体结构)蛇(左右结构)羹(上下结构)
⒈ 广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。
引大木《三蛇羹》：“广东香山一带，多畜蛇为羹。其最毒者，首巨而扁，能挺立而逐人，次则黑白之纹间杂，又次之则纯黑。凡为羹，必合此三蛇，去皮而取其肉，和以五味。”
(1)（量）数目；二加一后所得。
(2)（量）表示多数或多次：～番五次。
1. 爬行动物，身体细长，体上有鳞，没有四肢。种类很多，有的有毒，有的无毒。以蛙、鼠为食，大蛇亦吞食大的兽类：蛇蜕。蛇行。蛇蝎。蛇足（喻多余无用的事物）。画蛇添足。
（名）煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。
