殺青的结构：殺(左右结构)青(上下结构)
杀青shāqīng
(1) 古时把书写在竹简上，为防虫蛀须先用火烤干水分，叫“杀青”。后泛指写定著作
(2) 加工绿茶的一道工序，把嫩叶加高温烤软，破坏其【hao86.com好查】中的酵素，防止发酵并使茶叶保持原有绿色，以便进一步加工
古代制作竹简，必先用火烤炙，至其冒出水分，刮去青皮，始方便书写并防止虫蠹，此一制作程序，称为「杀青」。
见“杀”。
(1)（形）蓝色或绿色：～天｜～苔。
(2)（形）黑色。
(3)（名）青草或没有成熟的庄稼。
(4)（形）比喻年轻：～年。
(5)姓。
