⒈ 指接受味觉刺激的感受器。分布在舌头的表面，能辨别滋味。

引鲁迅《集外集拾遗·我的种痘》：“我老了，组织无不衰退，味蕾当然也不能例外。”
侯金镜《漫游小五台·密林一日》：“苦尽甜来的滋味确确是经过舌上的味蕾感受到了。”

舌面上司味觉的感觉器官，呈椭圆形，约有九千个，每一个味蕾由许多支持细胞及五至十八个毛细胞构成，毛细胞是味觉感受器，下接味觉神经末梢，用以辨别食味。