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谷氨酸
谷氨酸
拼音:gǔ ān suān

注音:ㄍㄨˇ ㄢ ㄙㄨㄢ

词性:名词

结构:(上下结构)(半包围结构)(左右结构)

谷氨酸的解释
  • 词语解释:

    谷氨酸gǔ’ānsuān

    (1) 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH(NH 2 )COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由【好工具hao86.com】谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸

    glutamic acid
  • 网络解释:

    谷氨酸

  • 谷氨酸,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基,化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
谷氨酸造句
  • 1、谷氨酸是一重要的化合物,主要用发酵法生产,玉米、小麦、甘薯、大米、甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等是发酵生产谷氨酸的淀粉质主要原料。
  • 2、目的:研究致痫剂马桑内酯对谷氨酸摄取和释放功能的影响,以探讨马桑内酯致痫的可能机制。
  • 3、有研究表明,谷氨酸可能作为内耳传入性神经递质之一,在内耳毛细胞和传入神经突触间介导快速的信号传导。
  • 4、在每一个主要人体器官中都有谷氨酸受体。
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