注音：ㄏㄢ ㄘㄞˋ
结构：蚶(左右结构)菜(上下结构)
⒈ 即蚶子。 《旧唐书·孔戣传》：“上谓裴度曰‘尝有上疏论南海进蚶菜者，词甚忠正，此人何在？卿第求之。’ 度退访之，或曰祭酒孔戣尝论此事。参见“蚶子”。
引度徵疏进之。”宋陆游《曾文清公墓志铭》：“三仕岭外，家无南物。或求沉水香者，虽权贵人不与。守台州，以属县并海，产蚶菜，比去官，终不食。”
（名）蚶子。
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
